Jeder sollte ein gutes Chili kochen können und dieses ist ein echter Knüller. Mir lag am Herzen, dass es wirklich Substanz und einen kräftigen, vielschichtigen Geschmack hat. Also habe ich frische und getrocknete Chilischoten gemischt und frische Kräuter zugegeben. Zubereitet habe ich es in alter Cowboy-Manier über dem offenen Feuer. Cowboys haben immer Kaffee zur Hand, also habe ich damit experimentiert – es schmeckt einzigartig.

Diese Pie ist ein echter Hit – und ein verdammt guter Seelentröster für kalte Abende! Da hier gekaufter Blätterteig verwendet wird, ist sie schnell fertig, und die Füllung können Sie schon am Vortag zubereiten.