Home
Hallo Gast  
Jamie Oliver
 © Bild: David Loftus
Jamie´s Bücher
zur Buchbeschreibung...
Community Statistik
Über Jamie Oliver
Jamie Oliver – ein Leben für die Küche
Das Leben des 33-jährigen Jamie Oliver liest sich wie ein Roman: Geboren und aufgewachsen in einem kleinen englischen Dorf in Essex, zog er mit 16 zu Hause aus, um in London den Berufs des Kochs von der Pike auf zu erlernen. Nach der Ausbildung vertiefte er die erworbenen Kenntnisse in Frankreich, gefolgt von weiteren Engagements in London. 1997 wurde er während eines Fernsehdrehs entdeckt und erhielt seine eigene TV-Koch-Show „The Naked Chef“. Die Show sowie das Begleitkochbuch erreichten bereits nach kurzer Zeit Kultstatus und Jamie Olivers Erfolg war nicht mehr aufzuhalten. Bis heute wurden acht weitere TV-Produktionen, darunter die Entstehung seines Restaurantprojekts „Fifteen“ und die aktuelle Schulkantinen-Kampagne „Feed me better“ sowie neun Kochbücher mit Jamie Oliver produziert. Unter seiner eigenen Marke vertreibt er eine große Auswahl an Food und Non-Food-Produkten und ist darüber hinaus als Kolumnist für führende britische Zeitungen und Magazine tätig.
Jamie Oliver wurde im Mai 1975 geboren und wuchs in Clavering auf, einem kleinen Dorf in Essex. Seine Faszination für die Kulinarik wurde bereits früh im elterlichen Pub „The Cricketers“ geweckt. Dort war er schon in jungen Jahren oft in der Küche anzutreffen, wo er beim Kochen helfen durfte und so seine Leidenschaft geweckt wurde. Nach Abschluss der Schule startete Jamie Oliver 16-jährig eine Fachausbildung im Westminster Catering College in London und ließ sich zum Koch ausbilden. Nach dem Abschluss sammelte der Jungkoch weitere Berufserfahrungen in Frankreich und kehrte anschließend nach London zurück, wo er als Pastry Chef im renommierten Restaurant „Neal Street“ von Antonio Carluccio arbeitete. Danach wechselte er für dreieinhalb Jahre ins berühmte Restaurant „River Café“ von Ruth Rogers und Rose Gray, ebenfalls in London.
© Bild: David Loftus 
Die Geburt des „Naked Chefs“
Im „River Café“ war es dann auch, wo Jamie Oliver 1997 beim Dreh eines Dokumentarfilms über das Restaurant entdeckt wurde. Fünf namhafte Fernsehsender meldeten sich prompt nach der Ausstrahlung, um dem Ausnahmetalent eine eigene Kochsendung anzubieten. Jamie Oliver entschied sich für das Angebot von Optomen Television, die bereits erfolgreiche Koch-Shows produzierten: „The Naked Chef“ war geboren. Der provokative Name entstand aus dem Konzept, das Essen bis auf seine „nackten“ Bestandteile zu zerlegen und diese dann aufreizend einfach zu abwechslungsreichen und schmackhaften Gerichten zu verarbeiten. Die Sendung setzte in Großbritannien völlig neue Akzente und wurde 2000 mit dem renommierten Fernsehpreis BAFTA (British Academy of Film and Television Arts) ausgezeichnet. Und auch das Begleit-Kochbuch entwickelte sich zu einem Bestseller.
Weitere Kochshows und -bücher
Jamie Oliver ruhte sich jedoch nicht auf seinen Lorbeeren aus, sondern bereiste die Welt, um neue Inspirationen zu schöpfen und seinen Horizont zu erweitern. Er produzierte weitere, preisgekrönte Kochsendungen, die mittlerweile in über 51 Ländern ausgestrahlt werden. Gleichzeitig wurden sechs weitere Bücher veröffentlicht, die in 26 Sprachen übersetzt und über 14 Millionen Mal verkauft, die Kochfans begeistern. Sein siebtes Kochbuch „Besser Kochen mit Jamie“ avancierte schnell zum Bestseller. Zwischen 2006 und 2007 wurde eine weitere außergewöhnliche Serie samt Kochbuch produziert: „Jamie At Home“. Seit einigen Jahren baut Jamie Oliver im Garten seines Hauses in Essex Obst und Gemüse an. Buch und Serie widmen sich dem biologischen Anbau von Lebensmitteln und münden in leckeren Rezepten aus seinem Garten..
Im Herbst 2007 kündigte Jamie Oliver die Gründung seiner Restaurantkette Jamies’s Italian“ an. Die erste Filiale eröffnete Anfang Mai 2008 in Oxford. Weitere Restaurants in Großbritannien sind in den Städten Bath und Kingston, Cambridge, Brighton and Cardiff geplant.
Der inzwischen berühmte Koch startete 2008 zwei provozierenden TV-Sendungen mit führenden TVSendern in England: „Eat To Save Your Life” verfolgte das Ziel, die Ernährungsgewohnheiten der mehrheitlich schlecht ernährten Briten zu ändern. Dazu arbeitete Jamie Oliver mit dem bekannten Pathologen Dr. Gunther von Hagens zusammen, der einen 160 Kilogramm schwerer Mann, der sich buchstäblich zu Tode aß, obduzierte. „Jamie’s Fowl Dinners“ gibt einen tiefen Einblick in die Lebensmittelindustrie und wendet sich hauptsächlich gegen die industrielle Haltung von Hühnern. Die Sendung wurde in Großbritannien zunächst kontrovers diskutiert, sorgte jedoch bei den Konsumenten für ein Umdenken: Eier und Geflügel von freilaufenden Hühnern erfuhren eine Umsatzsteigerung von 50 Prozent.
© Bild: David Loftus 
Derzeit arbeitet Jamie Oliver an diversen Projekten, unter anderem an „Ministry of Food“ und an „The Big Give“, einer bekannten Show mit Oprah Winfrey.
Das Restaurant-Projekt „Fifteen“
Beflügelt von seinem Erfolg startete Jamie Oliver Ende 2001 ein ungewöhnliches und ehrgeiziges Projekt für und mit jungen Menschen. Er gab 15 von ihnen – darunter sozial benachteiligte Jugendliche, Arbeitslose und Schulabbrecher zwischen 16 und 24 Jahren – eine zweite Chance, ihr Leben in den Griff zu bekommen. Jamie Oliver ermöglichte ihnen in seinem eigens für diese Initiative eröffneten Londoner Restaurant „Fifteen“ eine einjährige Ausbildung zum Koch. Aufgrund des großen Erfolgs, der sicher auch auf die TV-Dokumentation „Jamie's Kitchen“ auf Channel 4 über die Entstehung des Lokals zurückzuführen ist, existiert mittlerweile die Förderstiftung „Fifteen Foundaton“. In diese fließen die Erlöse seiner Publikation „Besser kochen mit Jamie Oliver“, um so Jugendlichen eine Perspektive in der Gastronomie zu eröffnen. Mitte Dezember 2004 eröffnete Jamie Oliver außerdem in Amsterdam ein zusätzliches „Fifteen“-Restaurant, 2006 folgten dann zwei weitere Betriebe im südenglischen Cornwall und in Melbourne, Australien.
Unermüdlicher Einsatz für gesundes Essen in Englands Schulkantinen
Einen weiteren Erfolg feierte 2005 Jamie Oliver mit der mittlerweile weltberühmte Kampagne „Feed me better“. Dahinter verbirgt sich die Idee, zur Verbesserung der Qualität des Essens in Schulkantinen beizutragen. Die dazugehörende TV-Serie „Jamie’s School Dinners“ wurde auf Channel 4 ausgestrahlt und zeigte seinen unermüdlichen Kampf gegen die von Fastfood und Sparzwang geprägten Schulküchen Großbritanniens. Für die Initiative sammelte Jamie Oliver mehrere hunderttausend Unterschriften in der Bevölkerung und erreichte dadurch, dass die Regierung etliche Millionen mehr an britischen Pfund für eine bessere und gesündere Verpflegung der Schulkinder zur Verfügung stellt.
© Bild: David Loftus 
Charity als Lebensaufgabe und glückliches Familienleben
Zusätzlich zum Projekt „Fifteen“ und der Aktion „Feed me better“ organisiert Jamie Oliver regelmäßig Charity-Events. Zuletzt fand am 30. November 2006 zu Gunsten des Londoner Great Ormond Street Hospital für Kinder und Jamie Olivers „Fifteen Foundation“ eine große Spendengala statt, bei der über 150.000 Pfund gesammelt wurden.
Jamie Oliver ist ein bekennender „Familienmensch“ und seit 2000 mit Juliette Norton verheiratet. Das Paar hat zwei Töchter, Poppy (*2002) und Daisy (*2003). 1989 gründete Jamie zusammen mit alten Freunden eine Band. In seiner Freizeit spielt er leidenschaftlich gern Schlagzeug.
Login
ID:
PW:
Kostenlos registrieren
Anmelden
Rezepte
Rezepte-Impressionen von Jamie Oliver:
IN FOLIE GEBACKENER PETERSFISCH MIT TOMATEN UND BALSAMICO-ESSIG - Rezept entnommen aus dem Buch "Besser kochen mit Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008 RINDERBRATEN MIT ROTER BETE UND MEERRETTICH - Rezept entnommen aus dem Buch "Besser kochen mit Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008
LACHSFRIKADELLEN - Rezept entnommen aus dem Buch "Jamies Kochschule", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2008, online seit: 15.02.2010 IN DER PFANNE GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN MIT KARTOFFEL-SELLERIE-GRATIN - Rezept entnommen aus dem Buch "Natürlich Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 07.11.2008
GRUNDREZEPT FÜR RISOTTO - Rezept entnommen aus dem Buch "Besser kochen mit Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008 RINDFLEISCH-KÄSE-PIE MIT BLÄTTERTEIGDECKEL - Rezept entnommen aus dem Buch "Natürlich Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008
WASSERMELONENSALAT MIT KÄSE - Rezept entnommen aus dem Buch „Jamies Amerika“, Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2009, online seit: 16.07.2010 JAMIES CHILI - Rezept entnommen aus dem Buch "Jamies Amerika", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2009, online seit: 11.01.2010
PAELLA - Rezept entnommen aus dem Buch "Jamies Kochschule", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2008, online seit: 15.07.2010 GEBACKENE BOHNEN - Rezept entnommen aus dem Buch „Jamies Amerika“, Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2009, online seit: 06.05.2010
MOGEL’S PAPPARDELLE MIT GEDÜNSTETEM LAUCH UND KNUSPRIGEM STEINPILZ-PANGRATTATO - Rezept entnommen aus dem Buch "Natürlich Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008 ERSTKLASSIGE BURGER - Rezept entnommen aus dem Buch "Jamies Kochschule", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2008, online seit: 19.06.2010
KNUSPRIGE HÄHNCHENKEULEN MIT FRÜHKARTOFFELN UND TOMATEN - Rezept entnommen aus dem Buch "Natürlich Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008 LAMMSCHULTER MAROKKANISCH - Rezept entnommen aus dem Buch "Besser kochen mit Jamie", Dorling Kindersley Verlag, © Jamie Oliver 2007, online seit: 24.10.2008
Rezepte
Rezepte-Impressionen aus unserer Community:
Asia Pfanne mit Grünem Tee von Inge Fabbian, online seit: 30.11.2008 Rumpflaumen mit Vanilleeis von Mungobohne, online seit: 23.10.2009
Couscoussalat mit Lachs von Maria Bachmann, online seit: 30.11.2008 Hähnchen mit gefüllten Taschen von Regina Hobein, online seit: 30.11.2008
Gefüllte Auberginenröllchen mit Tomaten-Paprika-Ragout von Marie Schmid, online seit: 30.11.2008 Marinierte Lammkoteletts mit marokkanischem Tomaten- und Paprika von Gabi Bauch, online seit: 30.11.2008
Pistazien-Hähnchenfiletröllchen mit Orangensauce an Schupfnudeln von Petra Ebner, online seit: 30.11.2008 Kalbsbraten in Spätburgunder mit Spitzkohl und Spätzle von Friedhelm Hemker, online seit: 30.11.2008
Johannisbeer-Muffins von Monika Gradl, online seit: 30.11.2008 Lammfilets mit Erbsen-Minzpüree und Parmesanchips von Jürgen Berlin, online seit: 30.11.2008
Sesam-Chili Putenspieß mit Koriander Erdnusscreme von Doris Walch, online seit: 30.11.2008 Gebrate Chorizo in Sherry-Sauce mit Ratatoulie und gelbem Reis von Tino Fabbian, online seit: 30.11.2008
Gedünstetes Zanderfilet auf Lauchbett von Mungobohne, online seit: 13.10.2009 Lachsspieße auf Gurkensalat von Stefan Walch, online seit: 30.11.2008
© 2008... by COOKING-STAR
Nutzungsbedingungen Datenschutz Sitemap Impressum Kontakt